Naturopathie 
et art de vivre

Lundi 31 mars, colloque sur le développement local organisé par l'association Locobio.
Tables rondes de 9h à 18h au centre des congrès "le Manège" à Chambéry.
J'interviendrais dans une des tables rondes en tant que représentante de l'association bioconsom'acteurs pour la Savoie.
Venez nombreux !

Vendredi 4 avril : conférence à Aussois
"Le plaisir de l'alimentation saine"
20h30 au musée "l'arche d'Oé"

Mardi 8 avril : atelier cuisine sur les cures de printemps à la résidence Joseph Escoffier à Chambéry. Il reste quelques places...

Dimanche 20 avril : Foire Bio à la Motte Servolex.
Conférence sur la cuisine bio le matin de 10h à 11h.
Ateliers cuisine pratique pour apprendre à confectionner des galettes végétales et des pâtés végétaux.
Quatre ateliers de 45 min entre 13h30 à 16h30.
participation libre, inscription sur place sur le stand de l'ADABIO le matin.

Et très bientôt, le programme des ateliers du printemps et autres infos !!

Des épinards extra fer; du lait vitaminé; des tomates contenant plus d'antioxydants. Ceci n'est pas la liste des prototypes d'un laboratoire d'aliments fonctionnels. Au contraire: il s'agit de produits biologiques dont les valeurs nutritives sont bien plus intéressantes que leurs équivalents conventionnels, conclut une importante étude. 
Des chercheurs britanniques viennent de dévoiler les premiers résultats d'un projet comparatif de cinq ans. Ils ont quantifié les nutriments de fruits, légumes et de lait issus de l'agriculture biologique et fait la même chose pour les produits identiques, issus de l'agriculture conventionnelle.

Ils ont trouvé du lait biologique contenant plus de vitamine E et jusqu'à 80% de plus d'antioxydants que le lait traditionnel. Les données varient selon la saison de production. Le lait d'été étant plus nutritif.

Les résultats sont tout aussi éclatants pour certains légumes. Les tomates, choux, pommes de terre et laitues en version bio ont tous obtenu de meilleurs résultats que leurs équivalents poussés avec l'aide d'engrais. Le professeur Carlo Leifert, de l'Université de Newcastle qui mène le projet d'alimentation biologique depuis 2004, ardent défenseur de l'agriculture sans pesticide depuis toujours, estime que consommer biologique est équivalent à manger une portion de fruits et légumes de plus, quotidiennement.

Une des explications est qu'en agriculture conventionnelle, le légume pousse rapidement dans un engrais ce qui donne de beaux légumes, mais dont les racines sont paresseuses. Elles ont moins de contact avec les oligoéléments de la terre. En agriculture conventionnelle, le sol est un simple support, tandis qu'en bio, les agriculteurs nourissent le sol qui va ensuite nourrir la plante.

Les résultats partiels de cette étude sont tous positifs et doivent encore être révisés par des pairs et publiés dans une revue scientifique. Mais étant donné son ampleur, les résultats, même préliminaires, ont déjà fait le tour de l'Europe.